这个剧组并非那种十分豪华的剧组风格，里面最大牌的是张生，其他人要不就是过气，要不就是普通的群众演员，都没有太大的名气，还有些是有些年纪的老演员，在镜头前的感觉很不错。
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港岛演员对于外来导演一般都比较歧视，因为张生在里面压阵，没有人敢跳脚，但简单纯正的港岛话一出口，镇住了所有人，令他们惊叹于简单的天才，更加令他们折服的是简单在现场的表演和导演掌控能力，对于每一个细节的认真追求，对每一个动作的讲解都十分仔细。
看到张生在现场都十分虚心的听简单讲解，其他人也放下心来，十分认真的听取简单的意见，改变自己所要做的表演风格，听从简单的要求进行表演。
里面最为认真的是威哥，这是简单没有想到的，或许是因为现实的生活给了他比较大的打击，他是现场最认真的一个，简单所讲的每一句话，他都十分认真的去执行，没有一点点的折扣，更是将对导演的尊重放在骨子里，和其他演员有很大差别。
简单发现港岛演员的特点，他们对待戏的认真，里面的老派演员和内地的老演员一样，他们在意的不是角色的大小，而是表演是否完美，是否能够达到导演的要求，对于每一个动作都会十分认真，更加好的是从业的态度，在到达片场之前，就已经背好了自己的台词，并走好了自己的台位，在表演中重复的次数不多。
简单一个吃饭的动作就直接折服了现场所有人，那种吞咽不下，而又强迫自己去吞咽的真实反映的表演，震撼了现场所有人，虽然他是导演，但他对于表演的要求并不比其他人低，甚至还要更高，每一个动作，每一个表情，每一个眼神甚至都像是在说话一样，他的表演会让你感觉不到他在表演，他就是里面的人，活生生存在的人，就连饰演阿杰的张生都感觉到压力，以前在内地拍摄《霸王别姬》的时候，他并没有这种感觉，他甚至觉得李东和简单都要略微弱他一点，而现在才发现，简单的进步令人惊叹，一个简单的动作，连看戏的人都感动了，如果这部电影真的放映了，那将是怎么样的轰动。
也许是简单给了他们很大的刺激，以前他们有些看不起内地的演员，觉得他们是培训出来的，而和简单对戏之后，他们收回了这份轻视，和简单的对戏只有压力，没有陌生感，就好像简单本就是港岛人，他的表演完全没有痕迹，就连性格都没有差别。
······
贪吃蛇：可恶的简导，为什么要拍摄龙国美食，纪录片才放了一半，我都已经胖了十斤，我不能再看了，再看下去，我就没法看了。
美式风景：从未想过我龙国的美食竟然如此好吃，每一个地方的小吃，竟然都是古人多年留下的经验，每一种做菜的方式，都是用他们所能想象的艺术方式来烹饪，做一件事情如此的认真，让吃的人感觉到愉悦，在全国这么多的地方，简导到底吃了多少好吃的，如果他不是一个大胖子，我这真的很想打他一顿，让看的人都没法忍住自己的渴望。
好吃青蛙：我原来热衷于国外的美食，特别是轮胎美食，认为那些五星大厨才是世界上最好的，《舌尖》让我认识到了自己的狭隘，我们龙国才是真正有烟火气的地方，特别是这里的人，有着全世界都没有的烟火气，每一种特色美食都是我们的地方的文化，我们每天都住在享受，但从未去了解过，这到底是如何来的，为什么同样的食物有的做的好吃，有的味道差别又很多，我们龙国几千年来对于味道的层次感的追求到了一个极高的境界，当我们在接受西化的时候，忘却了老祖宗们，而现在我想崇拜的跪在地上，原来我们的祖先创造了如此辉煌的美食。
Love food：I am from Sam's country, and now I realize how shallow our so-called five-star cuisine is. It turns out that there are so many delicious foods in Dragon's country, and they are so exciting. I love Dragon's country。
在国际频道播出的《舌尖上的龙国》，令全世界都疯狂了，无论是在外国的龙裔，还是在外的人，都忽然间被自己国内的这档美食纪录片说吸引，可能国际关系都没有这么高的吸引力，令很多外国人都惊叹，原来在中国，这些食物都是可以吃的，而且还能够做出如此丰富的味道，平时看惯了界喷国的食物，总觉得吃原味才是最棒的，而这节目让他们知道了美食也需要烟火气，而普通人吃的才是真正的美食，所谓美食的本真还是在于味道，并非在于食物本身。
不少外国人都在节目的评论中发表了自己的评价，他们在外面也吃过龙国的饭菜，并没有感觉到什么，而通过节目，他们才知道龙国原来还有如此多的好吃的。
这是对外宣传最成功的的一次，很多人不得不认真的拿出笔记本记下这些美食的地址，他们打算亲自去尝一尝。
